Creme de queijo no pão italiano

Creme de queijo no pão italiano

Para impressionar no dia dos namorados, que tal preparar um creme de queijo no pão italiano? A receita parece mais complicada do que realmente é, já que a base é o creme de queijo pronto. Claro que ele por si só não tem lá muita graça, mas incrementando com outros queijos dá para fazer um jantar romântico e saborosíssimo! Vamos à receita:

Ingredientes

1 pacote de creme de queijo em pó
1 pote pequeno de cream cheese (150g)
50g de queijo parmesão ralado
30g de queijo roquefort (opcional)
1 pão italiano bola

Preparo

Prepare o creme de queijo de acordo com as instruções do fabricante. Assim que estiver pronto, adicione o cream cheese (deixe em temperatura ambiente para facilitar) e vá mexendo por mais 5 minutos em fogo baixo a médio até derreter. Adicione também o queijo parmesão (deixe uma parte para gratinar) e o roquefort.
Corte uma tampa quadrada do pão italiano, retire o miolo (cuidado para não furar o pão) e adicione o creme de queijo polvilhado com um pouco de parmesão ralado. Leve para gratinar em forno aquecido a 200ºC por alguns minutos. Sirva bem quente e saboreie a receita com seu amor!

O creme de queijo no pão italiano é perfeito para ser servido com um vinho gostoso!

E se você preferir não utilizar o creme de queijo pronto como base, faça um molho béchamel com 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 litro de leite, sal, pimenta e noz moscada a gosto. O preparo é em etapas: derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha de trigo, mexendo por dois minutinhos até que fique dourada. Acrescente o leite misturando bem para não empelotar (batedor de claras ou fouet ajuda muito!). Leve novamente ao fogo e mexa até ferver. Acrescente por último os temperos e voilà! Com essa base, basta acrescentar os queijos sugeridos ou fazer sua própria combinação de queijos para seu creme ficar com sabor único!

Fonte : Elo7 

Receita Bolo Mesclado Fofinho

Maizena® ensina a fazer um bolo mesclado saboroso e fofinho

Um bolo simples e fofo é a melhor pedida para o café da tarde, não é mesmo?

Ainda mais no inverno, quando podem ser apreciados ainda morninhos.

Para que o bolo simples fique mais fofinho, a cada duas xícaras de farinha de trigo, troque meia xícara por Maizena®.
Agora que você já sabe o segredo, que tal preparar essa receita especial de bolo mesclado?

Anote e aproveite!

BOLO MESCLADO

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos

INGREDIENTES

• meia xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro).
3. Na tigela da batedeira, coloque a margarina e o açúcar, e bata até formar um creme claro. Junte os ovos, um a um, e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
4. Peneire a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento, acrescente a massa, alternando com o leite. Mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
5. Separe a massa em 2 porções iguais e adicione a uma massa o chocolate, e misture bem.
6. Disponha conchas da massa de chocolate, por cima despeje conchas da massa branca, sem espalhar, para que a massa vá se acomodando naturalmente pela fôrma.
7. Repita o processo alternando os sabores até terminar a massa. Por fim, com as duas mãos, segure a fôrma com firmeza e faça movimentos lateralmente da direita para esquerda, cuidadosamente, para que a massa se acomode melhor na fôrma.
8. Leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo. Retire o forno e sirva a seguir.

Aprenda 4 receitas especiais para comemorar o dia dos Avós

As avós normalmente não economizam tempo e carinho durante o preparo das refeições e gostosuras, e o resultado disso é uma comida saborosa e única. Para comemorar o dia delas, 26 de Julho, aprenda a preparar 4 receitas de dar água na boca!

Polenta crocante

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
• 1 colher (chá) de sal
• Meia colher (chá) de noz-moscada
• 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido

Modo de preparo

1. Unte duas assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm).
2. Em uma panela grande junte a água, o creme vegetal BECEL, o sal e a noz-moscada e deixe ferver.
3. Quando levantar fervura, acrescente o fubá aos poucos e, mexendo sempre, cozinhe por 10 minutos ou até soltar do fundo da panela, sem parar de mexer.
4. Espalhe a polenta em uma das assadeiras e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar.
5. Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
6. Corte a polenta em pequenos retângulos e coloque-os na outra assadeira, deixando uma pequena distância entre eles.
7. Leve ao forno por 30 minutos ou até ficarem tostados e crocantes. Sirva-os quentes.

#DicasdaChef

1. Você pode servir a polenta crocante com molho de tomate ou frango assado.
2. Para dar um formato diferente à polenta, despeje a massa sobre uma superfície lisa e com uma colher ou espátula, espalhe alisando-a. Deixe esfriar e endurecer por 20 minutos, no mínimo. Corte com cortador de biscoitos ou com a borda de um copo para deixar do formato desejado e siga com as instruções da receita.

Bolo de banana de liquidificador

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos

Ingredientes

• meia xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 2 bananas-nanicas médias, picadas
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de furo central média (20 cm diâmetro).
3. No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, o açúcar e os ovos, e bata até que fique homogêneo. Junte as bananas e bata rapidamente até triturar levemente.
4. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA® e o fermento, e adicione, aos poucos, a mistura do liquidificador, mexendo até obter uma massa cremosa.
5. Disponha a massa na fôrma reservada e polvilhe 1 colher (sopa) de açúcar já misturada à 1 colher (chá) de canela em pó. Leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva a seguir.

Feliz Dia dos Avós, porque são vocês que acariciam o coração de seus netos com a ternura de seus olhos.

Castanhas Caramelizadas - Receita Festa Junina

Castanhas caramelizadas para Festa Junina

A receita foi utilizada castanha mas poderá ser substituído por amendoim. A adaptação do amendoim praliné das festas juninas ganhou um toque gourmet!

As famosas castanhas caramelizadas são fáceis de preparar e sua casa ficará com aquele aroma delicioso durante o preparo!

Veja como fazer:

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de castanhas diversas (aproximadamente 250g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) fermento em pó

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela alta e leve ao fogo, mexendo sem parar.

A mistura passará por algumas fases, primeiro borbulhará (ação do fermento), depois parecerá um caramelo e por último cristalizará. Esse processo leva cerca de 5 minutos, sempre mexendo.

Assim que cristalizar, passe as amêndoas para uma assadeira com papel alumínio no fundo e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos, para terminar a caramelização.

Enquanto isso, prepare cones de papel colorido. Pra prepará-los, use papéis quadrados e um pouco de cola branca.

Tire as castanhas do forno, coloque-as nos cones de papel. Pode servir quentinha! 

Curtiu a receita de castanhas caramelizadas? No Elo7 dá para deixar sua festa junina ainda melhor!

Clique aqui e confira! http://elo7.me/Tudojunino

Mantenha saudável neste inverno com deliciosas sopas

Com o inverno se aproximando a disposição para praticar exercícios físicos diminui, a preguiça aumenta e junto com ela a vontade de comer. Não há nada melhor do que uma tigela de sopa quente reconfortante após um longo dia frio.

Vamos com algumas receitas:

SOPA DE ABÓBORA

PREPARO - 40 MIN

RENDIMENTO - 6 PORÇÕES

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/131045-sopa-de-abobora.html

Ingredientes

• 1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
• 1 batata média (descascada e cortada)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente alho pequeno amassado
• 1 litro de água ou mais
• 1 cubo de caldo de legumes
• Cebolinha verde picada
• Sal somente se necessário

MODO DE PREPARO 

Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada; Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata; Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer; Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas; Desligue o fogo e espere amornar um pouco; Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme; Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário; Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.

Benefícios da Abóbora: As abóboras são baixas em caloria, elas fornecem apenas cerca de 25 calorias por 100 gramas de consumo. Eles são ricos em carboidratos e fibras alimentares. Fonte de vitaminas e contêm Vitamina A, vitamina B, Vitamina C, Vitamina E e Vitamina K. Minerais, como o Ferro, o Cálcio, Magnésio, Fósforo, Manganês e Zinco.

***

SOPA DE LEGUMES 

INGREDIENTES

•200g de peito de frango cortado em cubos

•01 Batata grande

•01 Batata doce pequena

• 01 Batata salsa

• 1/2 Abobrinha média

• 01 Cenoura grande

• 1/2 Chuchu

• 01 Cebola grande

• 1 xíc. Macarrão conchinha

• Sal a gosto

• 1 cubo de caldo de galinha

• 2 litros de água fervente

• Cheirinho Verde

• Noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO 

Em uma panela refogue o frango com o sal e caldo de galinha, e junto com todas os legumes descascados e picadinhos em cubos, adicione água fervendo. Deixe em fervura por aproximadamente 30 minutos. Acrescente o macarrão e aguarde o tempo de cozimento do mesmo. Sirva com cheirinho verde picado e noz moscada.

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Dica para deixar seu molho branco mais cremoso

Maizena dá dica para deixar seu molho mais cremoso O molho branco é ótimo como acompanhamento em diversos pratos. A macarronada de domingo, por exemplo, fica muito mais saborosa com a textura cremosa do molho. Pensando nisso, Maizena tem uma dica para deixar seu molho mais espesso e sua refeição ainda melhor: use uma colher de sopa de Maizena para 1 xícara de 250 ml de líquido. Depois dessa dica ficou fácil combinar sua receita com o tradicional molho branco! Confira nossa receita: MOLHO BRANCO Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes 2 colher(es) de sopa amido de milho Maizena® Meio litro(s) de leite 1 colher (café) de sal 1colher (café) de noz-moscada  2 colher(es) de sopa de margarina Modo de preparo 1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. 2. Junte o sal e a noz-moscada. 3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 4. Retire do fogo e acrescente a margarina, mexendo rapidamente até obter um creme liso. 5. Sirva em seguida. Variação 1. Acrescente os queijos de sua preferência para o preparo do molho. Leve ao fogo médio até que derretam totalmente. 2. Acrescente meia xícara (chá) de creme de leite para obter um molho mais cremoso. 3. Refogue meia cebola pequena ralada em 2 colher (sopa) de margarina e junte ao molho branco. 4. Acrescente temperos a gosto.   Sobre MaizenaLíder nacional na categoria de amido de milho, a marca Maizena está presente no Brasil há mais de 130 anos. Rapidamente se tornou um ícone para as consumidoras brasileiras, reforçando sua tradição em conectar as pessoas e criar boas recordações.  A caixinha amarela pode ser utilizada  tanto para receitas doces quanto salgadas, oferecendo benefícios de leveza, crocância e consistência para seus pratos. Além disso, por ser amido de milho, Maizena não contém glúten, podendo ser utilizada em dietas específicas. A marca também conta com os produtos Arrozina e Cremogema em seu portfólio e está atrelada ao Recepedia, site de receitas interativo e inspirador, feito tanto para quem ama cozinhar quanto para quem está aprendendo. Para mais informações, acesse o site de Maizena e confira as receitas no Recepedia.