Creme de queijo no pão italiano

Creme de queijo no pão italiano

Para impressionar no dia dos namorados, que tal preparar um creme de queijo no pão italiano? A receita parece mais complicada do que realmente é, já que a base é o creme de queijo pronto. Claro que ele por si só não tem lá muita graça, mas incrementando com outros queijos dá para fazer um jantar romântico e saborosíssimo! Vamos à receita:

Ingredientes

1 pacote de creme de queijo em pó
1 pote pequeno de cream cheese (150g)
50g de queijo parmesão ralado
30g de queijo roquefort (opcional)
1 pão italiano bola

Preparo

Prepare o creme de queijo de acordo com as instruções do fabricante. Assim que estiver pronto, adicione o cream cheese (deixe em temperatura ambiente para facilitar) e vá mexendo por mais 5 minutos em fogo baixo a médio até derreter. Adicione também o queijo parmesão (deixe uma parte para gratinar) e o roquefort.
Corte uma tampa quadrada do pão italiano, retire o miolo (cuidado para não furar o pão) e adicione o creme de queijo polvilhado com um pouco de parmesão ralado. Leve para gratinar em forno aquecido a 200ºC por alguns minutos. Sirva bem quente e saboreie a receita com seu amor!

O creme de queijo no pão italiano é perfeito para ser servido com um vinho gostoso!

E se você preferir não utilizar o creme de queijo pronto como base, faça um molho béchamel com 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 litro de leite, sal, pimenta e noz moscada a gosto. O preparo é em etapas: derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha de trigo, mexendo por dois minutinhos até que fique dourada. Acrescente o leite misturando bem para não empelotar (batedor de claras ou fouet ajuda muito!). Leve novamente ao fogo e mexa até ferver. Acrescente por último os temperos e voilà! Com essa base, basta acrescentar os queijos sugeridos ou fazer sua própria combinação de queijos para seu creme ficar com sabor único!

Fonte : Elo7 

Castanhas Caramelizadas - Receita Festa Junina

Castanhas caramelizadas para Festa Junina

A receita foi utilizada castanha mas poderá ser substituído por amendoim. A adaptação do amendoim praliné das festas juninas ganhou um toque gourmet!

As famosas castanhas caramelizadas são fáceis de preparar e sua casa ficará com aquele aroma delicioso durante o preparo!

Veja como fazer:

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de castanhas diversas (aproximadamente 250g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) fermento em pó

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela alta e leve ao fogo, mexendo sem parar.

A mistura passará por algumas fases, primeiro borbulhará (ação do fermento), depois parecerá um caramelo e por último cristalizará. Esse processo leva cerca de 5 minutos, sempre mexendo.

Assim que cristalizar, passe as amêndoas para uma assadeira com papel alumínio no fundo e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos, para terminar a caramelização.

Enquanto isso, prepare cones de papel colorido. Pra prepará-los, use papéis quadrados e um pouco de cola branca.

Tire as castanhas do forno, coloque-as nos cones de papel. Pode servir quentinha! 

Curtiu a receita de castanhas caramelizadas? No Elo7 dá para deixar sua festa junina ainda melhor!

Clique aqui e confira! http://elo7.me/Tudojunino

Mantenha saudável neste inverno com deliciosas sopas

Com o inverno se aproximando a disposição para praticar exercícios físicos diminui, a preguiça aumenta e junto com ela a vontade de comer. Não há nada melhor do que uma tigela de sopa quente reconfortante após um longo dia frio.

Vamos com algumas receitas:

SOPA DE ABÓBORA

PREPARO - 40 MIN

RENDIMENTO - 6 PORÇÕES

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/131045-sopa-de-abobora.html

Ingredientes

• 1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
• 1 batata média (descascada e cortada)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente alho pequeno amassado
• 1 litro de água ou mais
• 1 cubo de caldo de legumes
• Cebolinha verde picada
• Sal somente se necessário

MODO DE PREPARO 

Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada; Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata; Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer; Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas; Desligue o fogo e espere amornar um pouco; Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme; Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário; Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.

Benefícios da Abóbora: As abóboras são baixas em caloria, elas fornecem apenas cerca de 25 calorias por 100 gramas de consumo. Eles são ricos em carboidratos e fibras alimentares. Fonte de vitaminas e contêm Vitamina A, vitamina B, Vitamina C, Vitamina E e Vitamina K. Minerais, como o Ferro, o Cálcio, Magnésio, Fósforo, Manganês e Zinco.

***

SOPA DE LEGUMES 

INGREDIENTES

•200g de peito de frango cortado em cubos

•01 Batata grande

•01 Batata doce pequena

• 01 Batata salsa

• 1/2 Abobrinha média

• 01 Cenoura grande

• 1/2 Chuchu

• 01 Cebola grande

• 1 xíc. Macarrão conchinha

• Sal a gosto

• 1 cubo de caldo de galinha

• 2 litros de água fervente

• Cheirinho Verde

• Noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO 

Em uma panela refogue o frango com o sal e caldo de galinha, e junto com todas os legumes descascados e picadinhos em cubos, adicione água fervendo. Deixe em fervura por aproximadamente 30 minutos. Acrescente o macarrão e aguarde o tempo de cozimento do mesmo. Sirva com cheirinho verde picado e noz moscada.

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Dica para deixar seu molho branco mais cremoso

Maizena dá dica para deixar seu molho mais cremoso O molho branco é ótimo como acompanhamento em diversos pratos. A macarronada de domingo, por exemplo, fica muito mais saborosa com a textura cremosa do molho. Pensando nisso, Maizena tem uma dica para deixar seu molho mais espesso e sua refeição ainda melhor: use uma colher de sopa de Maizena para 1 xícara de 250 ml de líquido. Depois dessa dica ficou fácil combinar sua receita com o tradicional molho branco! Confira nossa receita: MOLHO BRANCO Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes 2 colher(es) de sopa amido de milho Maizena® Meio litro(s) de leite 1 colher (café) de sal 1colher (café) de noz-moscada  2 colher(es) de sopa de margarina Modo de preparo 1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. 2. Junte o sal e a noz-moscada. 3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 4. Retire do fogo e acrescente a margarina, mexendo rapidamente até obter um creme liso. 5. Sirva em seguida. Variação 1. Acrescente os queijos de sua preferência para o preparo do molho. Leve ao fogo médio até que derretam totalmente. 2. Acrescente meia xícara (chá) de creme de leite para obter um molho mais cremoso. 3. Refogue meia cebola pequena ralada em 2 colher (sopa) de margarina e junte ao molho branco. 4. Acrescente temperos a gosto.   Sobre MaizenaLíder nacional na categoria de amido de milho, a marca Maizena está presente no Brasil há mais de 130 anos. Rapidamente se tornou um ícone para as consumidoras brasileiras, reforçando sua tradição em conectar as pessoas e criar boas recordações.  A caixinha amarela pode ser utilizada  tanto para receitas doces quanto salgadas, oferecendo benefícios de leveza, crocância e consistência para seus pratos. Além disso, por ser amido de milho, Maizena não contém glúten, podendo ser utilizada em dietas específicas. A marca também conta com os produtos Arrozina e Cremogema em seu portfólio e está atrelada ao Recepedia, site de receitas interativo e inspirador, feito tanto para quem ama cozinhar quanto para quem está aprendendo. Para mais informações, acesse o site de Maizena e confira as receitas no Recepedia.

Bolo de caneca de chocolate - Super fácil e não leva ovo

Bolo de caneca do chocolate 
Receita não leva ovo.

Ingredientes

• ¼ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa. cacau em pó sem açúcar
• ¼ colher de chá. fermento em pó
• 2 colheres de sopa. açúcar granulado (você pode adicionar 1 colher de sopa. mais se você gosta de um pouco mais doce)
• ⅛ colher de chá. sal
• ¼ xícara + 1 colher de sopa. leite
• 2 colheres de sopa. óleo vegetal
• 1 tablet da barrinha de chocolate de avelã

Modo de preparo

Em uma tigela média, misture os ingredientes secos. Misture o óleo e o leite, até que todos os ingredientes são bem misturados. Despeje a massa em uma caneca para microondas. O meu foi uma caneca normal.Você tem que ter espaço suficiente para o bolo subir, sem que derrama sobre o mesmo. Adicione 1 barrinha de chocolate de avelã, no meio da massa crua. Basta deixá-lo cair no meio, não há necessidade de empurrá-lo para baixo e afundá-lo na massa. Coloque um papel toalha no microondas e coloque a caneca em cima . Bolo de caneca de microondas por 70 segundos em alta potencia . Cuidadosamente retire do forno e divirta-se!

Observações: 

Por favor note que todos os microondas são diferentes, portanto, pode produzir resultados diferentes e pode cozinhar demais este bolo caneca se você não for cuidadoso. Meu microondas é de 950 watts e eu cozinhei meu em 100 % por 70 segundos. Sabendo que esta informação, pode ajudá-lo melhor quanto tempo cozinhar seu para e em que poder.  Eu apenas pensei que fez o bolo ainda mais úmido, por isso adicionei o choolate no meio da massa, mas o bolo em si já é bastante úmido sem ele! ** Esta receita é feita especificamente para o microondas. Eu desenvolvi-lo para o micro-ondas. Eu não sei cozinhar tempo ou temperatura para um forno ... Eu imagino que seria um tempo de cozimento muito rápido a uma temperatura baixa., Mas desde que eu não testar a receita para um forno, eu não posso dar especificidades.Desculpe! Não leva ovos? Correto. Não há nenhum ovo nesta receita . Por quê? Ovo é o que faz o bolo caneca esponjosa. Se você pensar sobre isso, quando você assar um bolo de tamanho normal, você normalmente usa 1 ou 2 ovos ... para um bolo de caneca para usar um ovo é MUITO!